Siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể ở Quài Tở

Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Trung Kiên - Ủy viên Ban Thường vụ, Phó Chủ tịch UBND xã làm Trưởng đoàn. Tham gia đoàn có lãnh đạo Phòng Văn hóa - Xã hội; Trung tâm Dịch vụ tổng hợp; Trạm Y tế xã; đại diện Công an xã; công chức phụ trách lĩnh vực giáo dục, y tế; đại diện Phòng Kinh tế; Trạm Y tế phụ trách ATTP và Ủy ban MTTQ Việt Nam xã.



Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP tại bếp ăn tập thể. Trong đó, đoàn rà soát đầy đủ hồ sơ pháp lý và sổ sách liên quan như: thực đơn hằng ngày, sổ kiểm thực ba bước, sổ lưu và hủy mẫu thức ăn; hồ sơ của đơn vị cung cấp thực phẩm (hợp đồng, đăng ký kinh doanh, giấy khám sức khỏe, xác nhận kiến thức ATTP, giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP).
Bên cạnh đó, các điều kiện bảo đảm vệ sinh được kiểm tra toàn diện từ môi trường khu bếp, khu sơ chế, chế biến đến khu vực ăn uống; hệ thống dụng cụ chứa đựng, bảo quản, tủ lưu mẫu thực phẩm. Đoàn cũng tiến hành đánh giá chất lượng thực phẩm bằng cảm quan, test nhanh và lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.
Theo kế hoạch, đoàn đã kiểm tra 2/2 cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn tập thể trên địa bàn; đồng thời kiểm tra 4/4 cơ sở kinh doanh thực phẩm và kinh doanh dịch vụ ăn uống. Qua kiểm tra nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh các tồn tại, ngăn chặn nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và các nguồn cung không bảo đảm an toàn.
Hoạt động kiểm tra không chỉ dừng lại ở việc phát hiện sai phạm mà còn gắn với tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở nâng cao nhận thức, thực hành đúng quy định về ATTP. Qua đó góp phần xây dựng môi trường ăn uống an toàn, kiểm soát chặt chẽ các nguy cơ tiềm ẩn, bảo vệ sức khỏe Nhân dân, đặc biệt là học sinh trên địa bàn.
Việc duy trì kiểm tra thường xuyên, liên tục thể hiện quyết tâm của cấp ủy, chính quyền xã Quài Tở trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững gắn với bảo đảm an sinh và chất lượng cuộc sống của người dân./.