Chương trình vùng Tuần Giáo tổ chức tập huấn giám sát, đo lường tình trạng dinh dưỡng của trẻ

Buổi tập huấn thông qua các nội dung như: Hướng dẫn thực hiện phương pháp xác định chính xác cân nặng, chiều cao đứng và chiều cao dài nằm; Hướng dẫn nội dung tính được tuổi của trẻ. Đánh giá được tình trạng dinh dưỡng trẻ<5 tuổi theo ngưỡng SD và Z-score. Phân tích được những ưu, nhược điểm của phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng thông qua các chỉ số nhân trắc. Hướng dẫn thực hiện nguyên tắc đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong trường mầm non. Hướng dẫn nội dung giám sát vệ sinh ATTP của nhân viên nhà bếp và khu vực nhà bếp, mười lời khuyên vàng khi chế biến thực phẩm an toàn cho trẻ trong trường mầm non. Thực hành tính định lượng đủ để chế biến một số món ăn thông thường cho trẻ trong trường mầm non. Thực hành nấu một số món ăn cho trẻ trong trường mầm non.
          Thông qua tập huấn, các học viên nắm được kỹ thuật cân, đo cho trẻ tại trường mầm non; Các học viên tham gia biết cách chấm biểu đồ tăng trưởng của trẻ, biết cách tính tuổi trẻ, biết phân tích tình trạng dinh dưỡng của trẻ hiện tại; Các học viên biết áp dụng phương pháp giám sát tình trạng dinh dưỡng của trẻ để truyền thông cho cha mẹ trẻ cách thức thay đổi hành vi vệ sinh cá nhân, chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ tại nhà. Bên cạnh đó, các học viên nắm được nguyên tắc vệ sinh ATTP, lựa chọn, sơ chế, chế biến một số món ăn thông thường cho trẻ tại các trường mầm non; Các học viên biết cách sơ chế và chế biến một số thực phẩm thông thường; Biết áp dụng vào thực tiễn trong chăm sóc giáo dục trẻ, chế biến các bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh An toàn thực phẩm cho trẻ./.
PV: Ngọc Bích
Trung tâm VH-TT-TH huyện Tuần Giáo